中国人食用馄饨的历史至少有1500年以上，相传馄饨的发明者为吴越美女西施，江南一带人家以食用馄饨来纪念美女西施。中国人吃传统食品多有祈福求寿的意味，从
小吃习惯的口味也更容易伴随消费者一生。而馄饨作为传统小吃已经通过千年的习俗成为了人们生活的一部分。
碗宝大馄饨隶属于上海浓情
餐饮管理有限公司旗下的
餐饮连锁品牌。以其分布广阔，历史悠久，受欢迎程度高等特点，成为中式餐饮中最具生命力的品类。碗宝大馄饨形状突肚、略长、翻起，酷似元宝。馄饨皮采用精致面粉，配以多种辅料，进过机器反复碾压而成。馅心选用一定比例的上乘猪肉或牛肉，配以各类蔬菜精制而成。皮薄馅鲜，上口鲜香韧滑，制作工艺别具一格。再配以一碗独特的鲜味汤料，真是一碗令人赞不绝口的馄饨佳肴。
为了保证碗宝馄饨的每一家店铺都能提供同样新鲜美味的优质馄饨，碗宝馄饨全部采用订单式生产。每日凌晨选用新鲜原料，当天加工，当天包制，有浓情中央工厂厨房集中生产，并通过全程冷链配送体系，与营运前送达每家门店。顾客点餐后，馄饨会经有浓情特制的专用设备恒温煮制，以标准工艺确保每一只馄饨皮馅完整，鲜嫩爽滑。碗宝馄饨始终铭记：为顾客提供安全、健康、营养的产品就是对顾客最大的关爱。
“七分原料三分工艺”，优质的食材决定产品的品质。浓情公司不断完善原料甄选体制，对不同地域食材进行研究，猎取优质食材，并建立供应商“准入”制度，供货严格索证，手续不全或不合格的原料坚决不用。
打造
便利店式的碗宝馄饨
快餐连锁店是浓情人不断追求的梦想，在过去的10年中，浓情人创新、拼搏、兼收并蓄，在吸收国际连锁品牌管理经验的基础上依据自身的产品属性和定位，形成了涵盖市场拓展、营销、财务、生产
物流、产品研发等多个方面的独特的运营体系，成为支撑碗宝馄饨连锁规模不断拓展的基石。
